2016年11月29日，有媒体刊发《违禁药孔雀石绿多地水产均曾检出》、《小鱼塘兽药失禁养殖户不吃自养鱼》、《批发商开收据拒签字问题水产难溯源》等报道，针对水产养殖过程中的鱼药使用、监测、养殖鱼质量、水产品溯源等问题提出了诸多问题，引发了大众对水产品问题的系列讨论。

孔雀石绿到底是何方“妖孽”?水产行业真的存在诸多问题吗？为了让广大消费者了解水产品的生产现状，通心粉社区采访了相关政府部门、水产交易市场、水产饲料企业、塘头养殖户、经销商、鱼贩子、业务员等相关产业链环节，联合水产行业权威媒体一起发声，为公众还原一个客观、真实的水产行业，呼吁正确看待行业发展。

“孔雀石绿”是历史遗留产物需理性看待行业发展

“孔雀石绿”成为热搜词，让许多消费者杯弓蛇影，记者带着相关问题采访了相关专家，解读它的前世今生。

据悉，“孔雀石绿”原本是一种被广泛使用的染料。三十多年前，由于没有专门的渔药生产厂，“孔雀石绿”被作为替代品用于鱼类养殖，多用于水霉病的。近年来，随着水产养殖的快速发展，品类齐全、的动物保健产品逐渐生产流通，“孔雀石绿”早已被行业所抛弃，于2002年被列入禁用兽药的行列，禁止在食品动物中使用。

其实，在社会经济生产发展的过程中，不免会有这样的“历史遗留产物”所存在，就如曾经的农药“666粉”一样，虽然会长久性造成土地的污染，但也曾在历史上被广泛使用，直到1983年才被国家明令禁止。

水产养殖动物疾病防控国家工程实验室主任肖丹在接受记者采访时，明确表示对于水产养殖行业来说，要客观看待历史问题，这些禁用药品已经完全可以用其他来替代，比如孔雀石绿可以用碘制剂等替代。

通心粉社区鱼病专家赖跃华表示，“目前市面上生产的药品，都是国家允许生产的具有GMP（生产质量管理规范）证书的正规药品，但相对孔雀石绿，其他药品成本高，因此极少部分养殖户可能会铤而走险使用，但这个现象是非常少的，我们要抨击这种现象，我们不能让极少数不良生产者影响了整个行业，不可让少数‘老鼠屎’坏了整锅汤。”

“不食自家鱼”为极少个案养殖户普遍都吃

在媒体的报道中，天津塘沽一个拥有60多亩鱼塘的养殖户向记者表示“不吃自己养的鱼”.带着疑问，记者随机在各地找到了几位养殖户进行了解。

天津宝坻养殖户李老板有现代化养殖池塘1200亩，池塘配有各色增氧机和投饵机，在夏季鱼病高峰期，他会通过调水、底质调节、开增氧机等措施，并配合三黄粉、鱼肝宝、黄芪多糖等定期内服的不含的中成药，以增强鱼的体质，预防鱼病的发生。当记者问到“你养出来的鱼自己家吃吗？”他笑道说，“我女儿说她吃鱼都吃烦了！”

王茜是成都天华水产批发市场的一名活鱼经销商，她的家人也在从事水产养殖工作。对她来说，一条鱼从鱼塘到市场的流程再熟悉不过。据王茜介绍，她所在的水产批发市场设有快检中心，每批进入市场的水产品都要进行违禁、重金属等检测。“我们长期住在批发市场，虽然不会每天都吃鱼，但两三天吃一次鱼一点都不夸张，并且我们吃的就是我们自己养的、自己卖的，批发市场的其他经销商也是这样。”对于王茜来说，自己不会去碰孔雀石绿等违禁。“现在政府部门对食品的检测非常严格，违禁使用已上升到国家刑法规定，大家都清楚这个情况，谁也不会去犯法”,王茜坦言。

看到网上的新闻后，湖南沅江的一位养殖户黄老板表示，自己身处鱼米之乡的洞庭湖畔，从来没有怀疑自己养的鱼不能吃，反倒觉得是的食品。随着养殖水平的不断进步，自己在养殖过程中，用的杀虫、药更少了，更多的是通过藻菌调控来管理水质，倒觉得养的鱼肉质更鲜嫩。

“我入行10多年了，一直在养殖户塘口做服务，老板们从鱼塘捞鱼上来招待大家是常事。”一位江苏地区的水产市场人员也表示。

监管失控？快速检测基本已覆盖

相关报道曾指出，天津塘沽水产养殖多为无证养鱼，导致随意使用兽药，相关监控则无法覆盖，致使大量鱼药超标的养殖鱼流入市场。

记者采访了天津某饲料企业一位杨姓总经理，杨总告诉记者，媒体所指出的天津塘沽地区主要以特种鱼和工厂化罗非鱼养殖为主，由于近两年罗非鱼检测非常严格，养殖户已经无法随意使用禁用药，否则不仅违法且达不到检测标准遭受损失的是自己。同时，天津一带的渔药经销商都需要经过GSP（药品经营质量管理规范）认证，像孔雀石绿等违禁药品在正规市场根本不能买到。

而媒体所提到传统土塘养殖，已经越来越少。更多科学绿色养殖模式正在兴起，这些养殖模式的池塘改造、饲料、动保产品、鱼苗全程实现可溯源，比如智能化养殖、循环水养殖、工厂化养殖等。

此外，天津市水产局也对此事进行了回应，该局渔业管理处负责人表示，渔业部门始终要求养殖户开展相关养殖生产日志记录，虽然有个别不规范情况发生，但大部分是好的。水产部门每年1到12月，都会深入产户、企业合作社、各种小散鱼塘进行安排检查。

当下，国家对违禁的监管力度仍在不断加强。根据农业部第2292号公告，自2016年12月31日起，停止经营、使用用于食品动物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种原料药的各种盐、酯及其各种制剂。

鱼类有五大营养优势行业发展前景可期

水产养殖是一个综合性的环境养殖系统，水源、空气、阳光、土壤等是否健康也会直接影响水产养殖的效果。如今，面对严峻的空气污染、土壤污染、环境污染等环保问题，水产养殖同粮食、瓜果蔬菜一样会受到一定影响，但是，随着科技水平的提升，相关难题也已经找到了应对方法。

当然，针对此次发现的问题，水产行业需引起高度重视，需要时刻警惕。不论是对内流通的水产品，还是出口的养殖品种，都应该遵守国家安监部门对使用的要求。作为水产技术人员、饲料厂的服务人员、渔药经销商，都应该遵守国家的相关规定，积极宣传、推广符合卫生标准的治理。

专家指出，吃鱼有五大好处：鱼类富含蛋白质，且是营养、平衡、容易消化，是人类动物蛋白的重要来源；鱼类所含脂肪为高度不饱和脂肪酸，利于软化血管、降低血脂，利于心血管系统健康；同时，鱼类还富含脑磷脂、卵磷脂和多种矿物质、维生素，能够促进儿童智商发育，帮助老人延缓衰老；再者，鱼类生活在水当中，与人类交叉感染的疾病几乎为零，比其它陆生动物食品、健康；后，从资源利用角度而言，同样的资源和空间可以多产出30%以上的优质蛋白。对我国乃至世界的粮食生产、具有深远意义。

客观看待历史发展进程中的遗留产物，行业发展前景可期！